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以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水

2023-10-16 23:51 作者:安卓在線(xiàn) 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理 瀏覽:

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以下哪種蔬菜在烹炒之前最好先焯水?

答案:四季豆

解析:四季豆烹飪前要焯水,尤其是炒菜的時(shí)候更需要焯水,如果四季豆沒(méi)有炒熟就吃掉了,對(duì)身體的影響極大,嚴(yán)重后果是中毒,別大意。四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物,只有焯水?dāng)嗌螅趴梢匀サ暨@些物質(zhì),變成健康的食物。

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