摘要：:大多數(shù)電焊測(cè)試題,大多數(shù)會(huì)計(jì)測(cè)試題,大多數(shù)各職9.當(dāng)選擇焊接材料合適時(shí)，可進(jìn)行空間平、立、橫、仰及全位置焊接的方法時(shí)？（手弧焊）C 10.登高作業(yè)時(shí)，梯子與地面的夾角不應(yīng)大于多少度？（60度）
9.當(dāng)選擇焊接材料合適時(shí)，可進(jìn)行空間平、立、橫、仰及全位置焊接的方法時(shí)？（手弧焊）C
10.登高作業(yè)時(shí)，梯子與地面的夾角不應(yīng)大于多少度？（60度）C
1.烹飪?cè)牧鲜秤脙r(jià)值的高低主要取決于三個(gè)方面:營(yíng)養(yǎng)性、可口性、和什么？（安全性）B
2.莖菜類原料去皮后應(yīng)該做什么防止變色？（浸泡在水中）A
3.有鱗魚(yú)剖腹時(shí)要注意部位和深度，主要目的是什么？（防止膽汁破損）B
4.禽類原料的開(kāi)膛方法有:肋開(kāi)、腹開(kāi)和什么？（背開(kāi)）D
5.加工后的原料在零下18度到零下15度的環(huán)境下可保存多少天？（180）B
6.冷藏鮮蛋時(shí)的溫度最低不可以低于多少攝氏度，否則鮮蛋會(huì)被凍壞。（-2℃）B
7.流水解凍的缺點(diǎn)是什么？（營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失多）D
8.下列牛肉中，品質(zhì)最佳的是哪一個(gè)？（耗牛肉）A
9.下列面粉中面筋質(zhì)含量高的是哪一個(gè)？（富強(qiáng)粉）C
10.用大豆加工豆腐等豆制品，主要時(shí)是利用了大豆中的什么?(蛋白質(zhì)）C
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